材料
材料
锅里放油,烧热后放鱼两面煎黄
加入蒜, 姜末炒香,倒入辣椒油,花椒粉,酱油,醋,好香！记得把鱼翻个身,两面都沾上汁
最后撒葱花,翻两下,尝尝味道,起锅
干煎马头鱼
材料;马头鱼一条（500克）,蒜, 姜切成末,葱切花,另备花椒粉,辣椒油,盐,酱 油,醋
马头鱼洗净后,用盐抹在鱼身内外,风干至表皮收水.
锅里放油,烧热后放鱼两面煎黄
加入蒜, 姜末炒香,倒入辣椒油,花椒粉,酱油,醋,好香！记得把鱼翻个身,两面都沾上汁…
最后撒葱花,翻两下,尝尝味道,起锅！
这样做出来白勺鱼很香,我以前爱用大黄花鱼做,这马头鱼还是第一次做,它白勺肉质细嫩,口感跟黄花鱼差不多.
